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羊肉烧卖

羊肉烧卖的制作材料：

　　主料：小麦面粉500克,羊肉(瘦)500克

　　辅料：香菜30克

　　调料：大葱50克,姜15克,盐5克,味精3克,酱油30克,料酒20克,茴香粉10克,醋25克,胡椒粉1克,香油30克

　　羊肉烧卖的特点：此烧卖皮薄馅大，鲜嫩可口。

　　教您羊肉烧卖怎样做，如何做羊肉烧卖才好吃

　　1.将羊肉洗干净，剁成末；

　　2.香菜去根，洗净，切成末；

　　3.大葱、姜分别洗净切成细末，备用；

　　4.将羊肉末放入碗内，加入料酒、葱末、姜末、精盐、胡椒粉、茴香粉、酱油、味精和适当水，朝一个方向搅至水肉融会至粘稠上劲；

　　5.加入香菜末和香油，拌匀专业治疗白癜风的医院，即成馅料；

　　6.将100克面粉放入盆内，倒入适当沸水和成烫面；

　　7.余下的面粉倒入适当水，和成面团；

　　8.将两块面团放在一起揉匀揉透，盖上湿洁布，稍饧；

　　9.搓成长条，切成约15克一个的面剂；

　　10.将面剂按扁，擀成边沿极薄的烧卖皮；

　　11.烧卖皮包入适当羊肉馅；

　　12.上屉，用旺火蒸分钟，便可蘸香醋食用。