ldquo趁热吃rdquo真的好

火锅是最受大众欢迎的食物之一，尤其是前段时间憋在家里，人们对火锅的热情不减反增。很多人都觉得，滚烫的食物从火锅里捞出，再来一口啤酒，是一件非常享受的事情。殊不知，这样的饮食习惯会伤害咽喉，对健康不利。那下面就来详细讲讲为什么吧！

太烫的食物很容易引发咽喉问题，这主要是因为刚出锅的食物温度高，咽喉黏膜又非常脆弱，受到刺激之后，咽喉黏膜充血增厚，容易出现异物感、咽痛等症状，诱发急性咽炎，如果在加上酒精的刺激，对咽喉健康的威胁就更大了。

由于我国的饮食习惯多主张趁热吃，因此有很多人喜欢吃烫的食物。但要注意的是，常吃太烫的食物，还会增加患上食管癌的风险。烫食容易使食管粘膜产生损伤，如果反复受到不良刺激，就有可能发生恶变，导致食管癌的出现。比如潮汕地区有着喝热茶的风俗，因此比起其他地区，食管癌的发病几率相对较高。

常言道：“心急吃不了热豆腐”，日常吃饭的时候要等食物稍微凉下来再吃，避免长期食用过烫的食物，注意多喝水，保护咽喉。

①抽烟

烟草中含有大量有害物质，比如尼古丁、焦油等，抽烟时产生的烟雾会经过咽喉，对咽喉黏膜产生刺激，长期抽烟会导致咽喉发炎，久而久之就成为慢性咽炎；抽烟还会使得喉部黏膜变形，增加出现喉癌的风险。所以，对于烟民来说，最好的选择就是戒烟，不抽烟的人也要注意避免抽烟，还要避开二手烟的危害。

②喝酒

过度饮酒会导致咽喉变得干燥，酒精同样会造成咽喉部黏膜充血水肿，使喉咙出现灼热、干痛的感觉，如果同时还喜欢吃辛辣刺激性的食物和油腻煎炸的食物，对咽喉的刺激会更大，损害也更严重。因此日常要注意多喝水，饮食以清淡为主，少吃辣，才能保护咽喉。

日常生活中要注意养成良好的生活习惯，戒烟戒酒，保持良好的饮食习惯，均衡饮食，火锅、麻辣烫等刺激性的食物尽量少吃，食物应该等降到适当的温度再食用，多吃水果蔬菜。另外维持室内清洁卫生，有规律地作息，避免熬夜，适度锻炼，提高身体抵抗力，重视口腔卫生，能够有效降低咽喉疾病风险。

参考文献：

赵迎.烟酒无度,喉咙遭大罪[J].家庭保健,,():23.

王勤.经常咽喉痛[J].大家健康,,():65-65.

袁凤兰.每天三锅涮,烫出食管癌[J].抗癌之窗,,():P.67-67.

张湘民教授简介

▲张湘民医生

医院耳鼻咽喉科主任医师、教授，博士生导师，眼耳鼻咽喉睡眠病区副主任，睡眠呼吸障碍诊疗专科主任。广东省政协第九、十届委员，第十一届特聘委员，广州市政府参事。中国医学装备协会理事，中国发明协会会员，北美颅底外科学会会员，美国睡眠医学学会会员，国际睡眠外科协会会员，中国医师协会睡眠医学专业委员会委员，广东省生物医学工程学会常务理事,耳鼻咽喉医学工程分会名誉主任委员,广东省医学会睡眠医学分会常委。曾兼任医院设备科科长，医院副院长，广东省医学装备学会副理事长。获中国及国际PCT专利40项，发表学术论文50余篇，被评为卫生部“全国卫生文明建设先进工作者”获“国务院特殊津贴”。

临床专长：鼾症（睡眠呼吸障碍）诊疗、耳鼻咽喉显微及内镜微创外科手术、鼻-鼻窦及颅底外科手术与修复重建、颅面创伤骨折修复矫整形。鼻咽癌显微内镜检查及早期诊断，咽鼓管功能及听力障碍的检查与治疗以及耳鼻咽喉疑难病例诊治：如面肌痉挛、三叉神经痛、鼻颅底及侧颅底（听神经瘤等）肿瘤、鼻咽喉气管肿瘤、复杂型脑脊液鼻漏、脑脊液耳鼻漏及脑膜脑膨出等。

创新与特色：自80年代开展儿童及成人鼾症、阻塞性睡眠呼吸暂停综合征(OSAHS)的诊断与治疗，有较丰富临床经验。着力进行OSAHS临床及基础研究，创立十余项新型的微创手术方法：改良咽侧成型术、改良舌根牵拉术和改良低温等离子射频消融术等，对各种鼾症及OSAHS病例疗效良好。研究成果已发表国际专业杂志并参加学术交流，获得高度评价。手术植入装置已获得多项中国及国际专利。年7月调入医院组建我国南方规模较大的睡眠呼吸障碍诊疗及研究中心，应用当今世界各种先进诊疗技术及创新专利微创技术治疗OSAHS及相关疾病，促进临床新技术推广应用，造福广大OSAHS患者。

出诊时间：周一下午（耳鼻喉鼾症门诊）

出诊地点：医院（广州市天河区员村二横路26号）

鼾

题

漫

谈

有时是治愈

常常在帮助

总能去安慰

——致每一位患者

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